Как сделать разноцветное безе на палочке
Как сделать радужное безе на палочке в домашних условиях?
Время подготовки: 5 мин. Время приготовления: 1 час 30 мин. Вид кухни: европейская. Назначение: Праздничные блюда. В чём готовить: в духовке.
Как сделать радужное безе на палочке в домашних условиях?
Хрустящие, нежные и очень вкусные цветные безе не оставят равнодушным ни одного ребенка. Тем более если они на палочке. Это лакомство по душе не только детям, но и взрослые не откажутся попробовать эту вкусняшку. Радужное безе на палочке настоящая палочка-выручалочка при оформлении кенди-баров.
Меренга на палочке
В сухую, холодную миску разбиваем два яйца желательно, чтобы они часа два полежали в холодильнике, чтобы легче взбивались и аккуратно вынимаем желтки, затем добавляем лимонную кислоту и начинаем взбивать, постепенно добавляя небольшими партиями сначала песок, а затем сахарную пудру. Взбиваем до тех пор, пока масса не будет стоять, можно взбивать миксером, а можно венчиком, на это уйдет примерно минут десять. Третью часть массы перемешать с двумя чайными ложками варенья, я брала клюквенное, оно дает красный цвет и придает массе кислинку. На противень, застеленный бумагой выдавливаем разные, разноцветные цветы можно и другие фигурку: машинки, самолетики, человечков , потом подкладываем палочки и отправляем в духовку на самый маленький огонь можно не закрывать дверцу духовки до конца, они будут дольше сохнуть и не гореть. Пекутся примерно минут сорок, от бумаги отстают легко, надо только дать им остыть. Из таких цветов можно делать букеты на 8 марта.
